Сыр Кабош Neerlander Gentle нарезка 50%, 125г

Оставить отзыв

Артикул: 211644

Описание

Сыр средней выдержки с насыщенным ароматом с нотами пряностей, сухофруктов и древесными оттенками. Голландский сыровар Вим Схольтен создал этот сыр по рецептуре знаменитой Гауды. Для него характерны нежная кремовая текстура и длительное яркое послевкусие. Его насыщенный, необычайно аппетитный цвет меняется в зависимости от выдержки сыра: от кремового, оттенка слоновой кости на небольших сроках созревания до тыквенно-оранжевого, темнеющего у корки среза наиболее выдержанных видов. Вкус очень насыщенный и яркий, сладковатый, пикантный, с ореховыми нюансами. Соленость умеренная, послевкусие длительное и выразительное. Консистенция сыра становится тверже с возрастом, у наиболее выдержанных вариантов она становится зернистой, ломкой. При этом сыр даже больших сроков созревания буквально тает во рту, как изысканный шоколад. Этот сыр для гурманов может выступить как изысканной закуской, так и необычным десертом

Состав

молоко коровье пастеризованное, соль, закваска мезофильных, термофильных молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель-хлорид кальция, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, пищевая добавка:консервант-нитрат калия, краситель-аннато

Характеристики

  • Тип упаковки Термоформаж
  • Вид Полутвердый
  • Жирность, % 50
  • Вкусовые добавки Без добавок
  • Фасовка Нарезка
  • Сырье Коровье молоко
  • Количество штук в упаковке 1
  • Белки, г 24
  • Жиры, г 29
  • Ширина упаковки, см 13
  • Высота упаковки, см 2
  • Длина упаковки, см 19
  • Энергетическая ценность, ккал/100 г 360
  • Рекомендуемая температура хранения, C От 0 до +6