Голень говяжья Мясо есть! По-голландски на кости охлажденная, ~2кг
- Бренд МЯСО ЕСТЬ!
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Голяшка
- Вид стейка Нет
- Халяль Да
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
Описание
Состоит из множества мелких мускулов. Каждый мускул обволакивает защитная коллагеново-эластиновая оболочка, которая хорошо развита ввиду высокой активности нижней части конечностей КРС. Это одна из самых жилистых и плотных частей и не подходит для быстрых способов приготовления, рекомендовано использовать для тушения, запекания и томления.
Чтобы размягчить волокна, голяшку рекомендуется длительное время подвергать термической обработке. Особенно вкусным и нежным получится мясо, если его отварить, томить или потушить на медленном огне 3-4 часа. Из-за высокого содержания коллагена голяшка отлично подойдет для холодцов, риетов, студней и других деликатесов.
Состав
Говядина.
Характеристики
- Бренд МЯСО ЕСТЬ!
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Углеводы, г 0.0
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Голяшка
- Белки, г 15
- Вид стейка Нет
- Жиры, г 12
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 168
- Длина упаковки, см 1.8
- Ширина упаковки, см 1.8
- Высота упаковки, см 3
- Стандарт производства СТО 8946156-001-2016
Отзывы 2
Оценка
5
2 оценили
Ольга Геннадьевна Г.
12.05.2026
Отличное мясо! Кость мозговая! 4 литра прекрасного бульона с мясом получилось!
Аясмаа Хереловна К.
25.12.2025
Мясо супер и еще кость мозговая
