Часть верхняя говяжья Orenbeef тазобедренного отруба охлажденная зернового откорма, ~2кг
- Бренд ORENBEEF
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Тазобедренная часть
- Вид стейка Нет
- Халяль Нет
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
Описание
Верхняя часть (кострец) тазобедренного отруба имеет округлую, немного приплюснутую форму и состоит из хорошо удерживающих влагу волокон. Текстура отруба упругая, но довольно мягкая. Имеет ярко выраженный говяжий вкус и аромат. Сравнительно постный, но при этом сочный отруб. Из костреца нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты, а также, традиционно используют целиком для приготовления ростбифа. Идеальная степень прожарки для стейков из него – Medium. Не менее 90 дней откорма зерном с собственных полей придает мясу легкую мраморность, что существенно улучшает вкусовые качества отруба.
Состав
Говядина охлажденная.
Характеристики
- Бренд ORENBEEF
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Углеводы, г 0.0
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Тазобедренная часть
- Белки, г 17
- Вид стейка Нет
- Жиры, г 6
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 122
- Длина упаковки, см 17
- Ширина упаковки, см 40
- Высота упаковки, см 59
- Халяль Нет
