Голяшка говяжья охлажденная, ~4кг
Добавить в избранное
- Бренд Без бренда
- Страна-производитель Беларусь
- Тип Говядина
- Вес, объем 1000
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Голяшка
- Структура Без кости
- Тип питания Экологичный продукт
Описание
Мясо голени отличается большей жилистостью и большим количеством соединительной ткани, чем остальная часть туши, из-за того что мышцы на ногах у животных подвергаются постоянно нагрузке. Голяшку чаще всего готовят целиком, её варят, тушат или томят. Приготовленное мясо подают с картофельным или другими овощными пюре, с хорошо разваренной дробленной кукурузой или рисовой кашей, а вместо соуса, традиционно используют подливу, в которой готовилось мясо. За счет большого содержания коллагенов в мясе голяшки ее также используют для приготовления заливных блюд – холодцов, студней, аспигов а также терринов, риетов и других видов холодных блюд. Бульоны, приготовленные на основе голяшки, всегда получаются очень плотными, с мощным говяжьим вкусом. Получившиеся бульоны, довольно часто осветляют и используют в чистом виде, например, с пирожками или готовят различные супы.
Состав
Голяшка говяжья.
Характеристики
- Бренд Без бренда
- Страна-производитель Беларусь
- Тип Говядина
- Вес, объем 1000
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Голяшка
- Структура Без кости
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 19.4
- Жиры, г 2.2
- Углеводы, г 0.0
- Ширина упаковки, см 9.5
- Высота упаковки, см 15.8