Голяшка говяжья охлажденная, ~4кг
- Бренд Без бренда
- Страна-производитель Беларусь
- Тип Говядина
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Голяшка
- Вид стейка Нет
- Халяль Нет
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
Описание
Мясо голени отличается большей жилистостью и большим количеством соединительной ткани, чем остальная часть туши, из-за того что мышцы на ногах у животных подвергаются постоянно нагрузке. Голяшку чаще всего готовят целиком, её варят, тушат или томят. Приготовленное мясо подают с картофельным или другими овощными пюре, с хорошо разваренной дробленной кукурузой или рисовой кашей, а вместо соуса, традиционно используют подливу, в которой готовилось мясо. За счет большого содержания коллагенов в мясе голяшки ее также используют для приготовления заливных блюд – «холодцов», «студней», «аспигов» а также «терринов», «риетов» и других видов холодных блюд. Бульоны, приготовленные на основе голяшки, всегда получаются очень плотными, с мощным говяжьим вкусом. Получившиеся бульоны, довольно часто осветляют и используют в чистом виде, например, с пирожками или готовят различные супы.
Состав
Голяшка говяжья.
Характеристики
- Бренд Без бренда
- Страна-производитель Беларусь
- Тип Говядина
- Углеводы, г 0.0
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Голяшка
- Белки, г 19.4
- Вид стейка Нет
- Жиры, г 2.2
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 97
- Длина упаковки, см 11.4
- Ширина упаковки, см 9.5
- Высота упаковки, см 15.8
- Стандарт производства СТБ 1020-2008
Отзывы 2
Оценка
3
2 оценили
Игорь М.
22.05.2025
Неплохое мясо, но кисловатый запах при открытии упаковки.
Александр У.
30.01.2025
Сплошные жилы, какой-то очень неприятный запах
