Сыр Эконива Дюрр Целлер 6 месяцев выдержки 55%, ~850г
Добавить в избранное
- Тип упаковки Пластиковая пленка
- Жирность, % 55
- Вкусовые добавки Без добавок
- Фасовка Голова
- Сорт Durr Zeller
- Бренд ЭКОНИВА
- Страна-производитель Россия
- Тип Сыр
- Вес, г/мл 1000
- Вид Твердый
Описание
Премиальный твердый сыр Durr Zeller 6-месячной выдержки не имеет аналогов в России. Он обладает пряным вкусом и выраженным ароматом орехов. Консистенция такого сыра эластичная и плотная. Продукт превосходно плавится, поэтому станет удачным ингредиентом для выпечки, соусов, сырного фондю, салатов, пиццы, раклета и пасты. Его неповторимый и яркий аромат позволит по-новому интерпретировать даже привычные блюда и приятно удивить гостей. Durr Zeller вдохновлен швейцарским сыром апенцеллер и создан по уникальной технологии с использованием плесневой культуры Brevibacterium linens. Данная культура применяется при изготовлении сыров с мытой коркой. При размножении колонии Brevibacterium linens образуют на поверхности сыра корочку оранжевого оттенка и придают продукту уникальный запах.
Состав
Молоко нормализованное, соль, уплотнитель — хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, поверхностная микрофлора (культура плесеней Brevibacterium linens, Arthrobacter nicotianae, Geotrichum candidum).
Характеристики
- Тип упаковки Пластиковая пленка
- Жирность, % 55
- Вкусовые добавки Без добавок
- Фасовка Голова
- Сорт Durr Zeller
- Сырье Коровье молоко
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 23
- Жиры, г 36
- Ширина упаковки, см 8
- Высота упаковки, см 10
- Длина упаковки, см 20
- Обработка Промытая корочка
- Особенности Премиальный; 6 месяцев выдержки