Голяшка Мираторг телячья для Оссо буко охлажденная
Добавить в избранное
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Голяшка
- Структура На кости
- Тип питания Экологичный продукт
- Бренд МИРАТОРГ
- Страна-производитель Россия
- Тип Телятина
- Вес, г/мл 1000
Описание
Голяшка телячья для оссо буко – это телячья голень, порубленная на медальоны с косточкой. Этот полуфабрикат часто используется для приготовления оссо буко – итальянское блюдо, приготовить которое под силу даже непрофессиональному кулинару. Для него необходимо обжарить ломти мяса на хорошо разогретом оливковом масле до румяной корочки, залить 300 мл белого сухого вина, и на медленном огне дать вину увариться на половину. Одновременно в другой сковороде обжарить лук, морковь с добавлением стебля сельдерея. К мясу выложить полуготовые овощи, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, время от времени переворачивая на другую сторону. При необходимости добавить немного воды. Перед подачей измельчить петрушку и чеснок, добавить натертую цедру лимона, перемешать. Подавать с ризотто или пастой.
Состав
Телятина охлажденная.
Характеристики
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Голяшка
- Структура На кости
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 22
- Жиры, г 5
- Ширина упаковки, см 10
- Высота упаковки, см 21
- Длина упаковки, см 14.5
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 130
- Рекомендуемая температура хранения, C От 0 до +4
- Стандарт производства ТУ 10.13.14-017-18181321-2016
- Особенности состава Без ГМО