Корейка ягнятина Мираторг на кости охлажденная, ~2.1кг
Добавить в избранное
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Карбонад (корейка)
- Структура На кости
- Тип питания Экологичный продукт
- Бренд МИРАТОРГ
- Страна-производитель Россия
- Тип Ягнятина
- Вес, г/мл 1000
Описание
Это зачищенная поясничная часть туши. Мясо маложирное, очень нежное, не содержит сухожилий. Подходит для запекания, тушения и жарки. Из тонкого края можно нарезать стейки, приготовить шашлык или сделать плов. Мясо не рекомендуется длительное время подвергать термической обработке, чтобы оно не потеряло свою нежную текстуру. Корейка – спинная часть ягненка с мясом и ребрами, одна из самых сочных частей. Название корейка происходит от французского слова carre, что и обозначает эту часть тушки. Мясо богато витаминами В-группы, содержит витамин Е и железо. Из корейки ягненка можно приготовить разнообразные первые и вторые блюда: харчо и шурпу, стейки и котлеты, мясо с овощами. Часто корейку запекают в духовке или жарят на сковороде, но особенно вкусной она получается на мангале. Быстрая обжарка позволяет мясу оставаться сочным и нежным, слегка розоватым внутри.
Состав
Ягнятина корейка.
Характеристики
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Карбонад (корейка)
- Структура На кости
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 18
- Жиры, г 15
- Ширина упаковки, см 4.1
- Высота упаковки, см 23.1
- Длина упаковки, см 15.4
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 210
- Рекомендуемая температура хранения, C От -1,5 до +4
- Стандарт производства СТО 86034066-021-2018
- Термическое состояние Охлажденное