Ребра говяжьи Мясо есть! Кальби охлажденные, ~2.2кг

7 отзывов

Артикул: 275510

Описание

Ребра Кальби - взятые со спинной части (со 2 по 5 ребро), содержат много мяса, отличаются высокой мраморностью, насыщенным вкусом и ароматом. Особенность ребер Кальби в том, что мясо располагается не только между косточек, но и поверх них. Чаще всего перед приготовлением их маринуют: соевый соус, оливковое масло, черный перец + любимые специи, после чего жарят на гриле, тушат в этом же маринаде при низкой температуре или запекают. Ребра чаще всего готовят методом Low&Slow. Прекрасно сочетаются с картофелем, капустой, бобовыми и свежими овощными салатами. Ткемали, кетчуп, кисло-сладкие соусы (например, брусничный), лесные ягоды, грибы, вино или пиво хорошо оттеняют вкус мяса. Ребра Кальби можно готовить в любом исполнении: тушить, жарит на гриле и запекать в духовке. Мраморные жировые прослойки отвечают за безупречный аромат и вкусовые соединения. Реберные кости придают блюду особый аромат.

Состав

Отруб ребра говяжий.

Характеристики

  • Бренд МЯСО ЕСТЬ!
  • Страна-производитель Россия
  • Тип Говядина
  • Углеводы, г 0.0
  • Тип разделки Кусок
  • Часть туши Ребрышки
  • Белки, г 10
  • Вид стейка Нет
  • Жиры, г 35
  • Энергетическая ценность, ккал/100 г 355
  • Длина упаковки, см 20
  • Ширина упаковки, см 20
  • Высота упаковки, см 5
  • Стандарт производства СТО 89467156-001-2016

Отзывы 7

Оценка 3.6

8 оценили

3
1
0
2
1

Илья Александрович К.

11.06.2026

Хорошие рёбра. Готовил в смокере 3 раза, не Dino ribs, но хороши. Вопросов по нежности и сочности вообще нет. Хотелось бы ближе к dinoribs куски, но пользуемся, что имеем.

Антон Вячеславов. Ж.

09.05.2026

Готовил при 160 , 5 часов в духовке. Мясо жесткое, мраморность хрустит. Сверху и снизу прослойки, которые пришлось срезать, они как жвачка. Готовлю одинаково всегда. С другими производителями все ок.

Евгений Олегович К.

01.05.2026

Правильно пишут выше что готовить надо по внутренней температуре мяса, готовил два раза в смокере при температуре 100/110 градусов, первые получились бомба из-за большой мраморности

Салаватовна Здравковска Д.

08.08.2025

Шикарные ребра, готовила под фальгой 2,5 часа пр и температуре 250 градусов , за час снизила до 200, просто мягкие

Евгений Александрович Б.

22.06.2025

Шикарные ребра. Готовить нужно по внутренней температуре мяса, а не 3 часа или целый день. Готовил на низкой температуре до 70 градусов, потом завернул в фольгу и довел до 93. Мясо с кости сходило…

Цены действуют только для онлайн-заказов
Цены действуют только при непосредственном посещении торгового центра МЕТРО
  • 889 д /кг от 1 кг
  • 799 д /кг от 4 кг