Рыба-меч филе, ~3кг
Описание
Рыба-меч филе, ~2-4кг считается деликатесом. Нежное мясо обладает тонким, деликатным вкусом, отличается полным отсутствием костей, за исключением центрального хребта. Некоторые гурманы едят эту рыбу в сыром виде или готовят из нее карпаччо. Также из упругого мяса можно приготовить рагу, пожарить на гриле, запечь в фольге с травами, овощами и зеленью. Рыба хорошо сочетается с салатами, довольно часто ее подают с рукколой. В качестве гарнира можно использовать отварной картофель, поливать соусами на основе оливкового масла, лимонного сока. Из специй и трав нежный, деликатный вкус прекрасно оттеняют орегано и эстрагон, можно добавить немного майорана и имбиря.
Состав
Рыба-меч.
Характеристики
- Бренд Без бренда
- Страна-производитель Шри-Ланка
- Тип Рыба-меч
- Вид Морская
- Углеводы, г 0.0
- Тип разделки Филе
- Белки, г 19.7
- Жиры, г 6.7
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 144
- Длина упаковки, см 18
- Ширина упаковки, см 7
- Высота упаковки, см 38
- Срок годности, дн 2
- Рекомендуемая температура хранения, C От -5 до -1
