Щеки говяжьи Рестофабрика томленые су-вид замороженные, ~1кг
- Бренд РЕСТОФАБРИКА
- Страна-производитель Россия
- Тип Готовое блюдо
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Вид мяса Говядина
Описание
Заготовка для ресторанов для быстрой отдачи блюд. Томлёные более 12 часов говяжьи щёки при нажатии распадаются на волокна. Разогреть с соусом в сотейнике или в су-вид. Технология Sous Vide (под вакуумом): медленный и равномерный прогрев продукта в вакуумной упаковке при низкой температуре с последующим быстрым охлаждением; насыщает мясо ароматами специй и делает его стабильно мягким - удобно для гриля, сковороды и печи на точке. Рестофабрика специализируется на производстве профессиональных полуфабрикатов для HoReCa, чтобы ускорять сервис, стабилизировать качество и снижать издержки на кухне. Щечки обладают оригинальным вкусом и бархатистой текстурой. Они идеально подходят для приготовления различных блюд, таких как рагу, жаркое или просто для подачи с гарниром из картофеля или риса.
Состав
Щёки говяжьи, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное, соль пищевая поваренная, перец чёрный, перец белый, имбирь, лавровый лист, кориандр, чеснок, кардамон, гвоздика, корица, декстроза, глюкоза, пищевые волокна кукурузы.
Характеристики
- Бренд РЕСТОФАБРИКА
- Страна-производитель Россия
- Тип Готовое блюдо
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Вид мяса Говядина
- Начинка Без начинки
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 20
- Жиры, г 10
- Углеводы, г 1
- Ширина упаковки, см 13.8
- Высота упаковки, см 4.4
- Длина упаковки, см 20.4
- Способ приготовления Разморозить; Разогреть
