Шейка свиная Ипатов Коппа сыровяленая нарезка, 90г

Оставить отзыв

Артикул: 245969

Описание

Коппа, традиционный сыровяленый итальянский деликатес, изготовленный из свиной шеи. Коппа готовится по традиционному итальянскому рецепту: цельный кусок свиной шеи натирается морской солью, белым и чёрным перцем, горчицей и кориандром — и вялится в течение 2–3 месяцев. Мясо приобретает плотную текстуру и красноватый цвет с беломраморными прожилками. Рекомендуется Коппу для приготовления брускетт и пиццы. Отлично сочетается со свежими овощами, зеленью и сырами.

Состав

Свинина (шея без кости), соль морская пищевая, декстроза, пряности молотые (белый перец, черный перец, семена горчицы измельченные, кориандр, имбирь), перец черный горошек, стартовые культуры.

Характеристики

  • Тип упаковки Вакуумная упаковка
  • Вид мяса Свинина
  • Количество штук в упаковке 1
  • Белки, г 28
  • Жиры, г 17
  • Углеводы, г 0.5
  • Ширина упаковки, см 12
  • Высота упаковки, см 23
  • Длина упаковки, см 1
  • Энергетическая ценность, ккал/100 г 277.8
  • Рекомендуемая температура хранения, C От 0 до +6
  • Способ обработки Сыровяленый
  • Стандарт производства ТУ 10.13.14-011-0150096631-2018
  • Особенности состава Без усилителей вкуса; Без красителей