Стейк Мираторг Wagyu Стриплойн из говядины охлажденный, 190г
Добавить в избранное
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Стейк
- Часть туши Тонкий край (стриплойн)
- Вид стейка Стриплойн
- Структура Без кости
- Бренд МИРАТОРГ
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Вес, г/мл 190
Описание
Стейк Стриплойн охлажденный Мираторг, 190 г называют еще филейной полоской. Стейк получил большую популярность в мировых ресторанах. Мясо для нарезают из отруба, из поясничной части спины, которая находится рядом с шеей. По его краю проходит тонкая жировая прослойка, обрезав которую, можно получить постное блюдо. Мясо обладает высокой степенью мраморности, идеальными пропорциями нежной текстуры и сочности. Для данного куска говядины рекомендуется прожарка степени Medium Rare. Для создания одного из самых популярных стейков берутся куски не менее 3 см в толщину, что позволяет жиру проникать в мякоть, делая конечное блюдо сочным. Такой продукт готовят в духовке или в печи-гриль, а также на сковороде-гриль.
Состав
Говядина.
Характеристики
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Тип разделки Стейк
- Часть туши Тонкий край (стриплойн)
- Вид стейка Стриплойн
- Структура Без кости
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 16
- Жиры, г 18
- Ширина упаковки, см 13
- Высота упаковки, см 3,5
- Длина упаковки, см 18
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 230
- Рекомендуемая температура хранения, C От -1,5 до +4
- Стандарт производства СТО 86034066-010-2017