Край толстый говяжий Primebeef Choice охлажденный, ~1.65кг
- Бренд PRIMEBEEF
- Страна-производитель Россия
- Тип Мраморная говядина
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Толстый край (рибай)
- Вид стейка Нет
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Халяль Нет
Описание
Множество жировых прослоек, находящихся внутри мраморной говядины, создают характерный узор, давший название необыкновенно вкусному мясу. В процессе термической обработки стейка жир плавится, пропитывает полностью волокна и придает блюду приятную сочность и мягкость. Особая технология выращивания и разведения крупного рогатого скота зародилась в Японии. Для производства мраморной говядины используют коров определенных пород, у которых могут формироваться жировые прослойки. Для определения качества мяса была разработана специальная шкала, которая учитывает возраст животного и равномерность распределения внутримышечного жира: Prime, Choice, Select – элитное мясо животных возрастом до трех лет; Standart, Commercial – бюджетный продукт с низкой степенью мраморности; Utility, Cutter, Canner – мясо с низкой степенью жирности, используется для переработки.
Состав
Говядина охлажденная.
Характеристики
- Бренд PRIMEBEEF
- Страна-производитель Россия
- Тип Мраморная говядина
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Толстый край (рибай)
- Вид стейка Нет
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Структура Без кости
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 18
- Жиры, г 10
- Углеводы, г 0.0
- Ширина упаковки, см 10
- Высота упаковки, см 21
