METRO Chef Вырезка свиная охлажденная
- Бренд METRO CHEF
- Страна-производитель Россия
- Тип Свинина
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Вырезка
- Тип упаковки Пластиковая упаковка
Описание
Свиная вырезка METRO Chef обладает поистине сверхъестественной способностью стать лучшим куском мяса. Если все сделано правильно, оно может быть нежным, сочным и удивительно простым в приготовлении. Однако он же может быть значительно испорчен не правильным приготовлением. Как один и тот же предмет может иметь такие разные результаты? Ключ в жире — или его отсутствии. Одна из вещей, которая делает свиную вырезку таким полезным и быстрым вариантом для буднего дня, заключается в том, что этот длинный узкий кусок мяса, который проходит вдоль позвоночника свиньи, не имеет внутримышечного жира. Это означает, что он может очень быстро пересохнуть и пережариться. Но страх перед пережаренной вырезкой не должен мешать вам приготовить эту ароматную свиную вырезку. Если вы будете помнить о нескольких ключевых элементах, вы будете постоянно тянуться к свиной вырезке для своих обедов в будние дни. Готовьте быстро и на очень горячей поверхности (или на огне) , но следите за температурой. Если когда-либо и было время использовать термометр для мяса, то это свиная вырезка. В отличие от мяса, приготовленного на медленном огне, вырезка может превратиться из сочной в сухую за считанные минуты. Свиная вырезка часто покрывается маринадом, но не все маринады одинаковы. Чтобы маринад эффективно делал мясо более нежным, он должен проникнуть в клеточную структуру мяса, а многие специи и ароматизаторы, которые мы используем в маринадах, на самом деле этого не достигают. Самым важным элементом всегда является соль. Соль помогает расщеплять белковые волокна в мясе, делая мясо более нежным и способным удерживать больше влаги. Даже если вы просто посыпаете вырезку солью за 15 минут до приготовления, это может существенно повлиять на ее сочность.
Состав
Свинина.
Характеристики
- Бренд METRO CHEF
- Страна-производитель Россия
- Тип Свинина
- Тип разделки Кусок
- Часть туши Вырезка
- Тип упаковки Пластиковая упаковка
- Структура Без кости
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 16
- Жиры, г 13
- Ширина упаковки, см 19.6
- Высота упаковки, см 29
- Длина упаковки, см 5
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 180
