История бренда начинается в 1929 году, когда 26-летний испанец Хулиан Барсело прибыл в Доминиканскую Республику с амбициозной целью — создать лучший ром в мире. Уже в 1930 году была основана компания Barceló & Co., положившая начало производству. Ключевое стратегическое решение, определившее уникальность бренда, сформировалось к 1950 году, когда после двух десятилетий экспериментов компания запустила линейку Barceló Blanco и Dorado, сделав ставку на использование 100% сока сахарного тростника с собственных плантаций — модель, до сих пор отличающая бренд от конкурентов, работающих с мелассой .
В 1970 году портфель пополнился Barceló Añejo, которому суждено было стать самым экспортируемым доминиканским ромом, а 1980-е годы ознаменовались запуском Barceló Imperial — продукта, который вывел компанию в премиальный сегмент. Эта линия впоследствии стала наиболее титулованным доминиканским ромом на международных конкурсах. 1994 год открыл этап глобальной экспансии: начались поставки в Испанию, что позволило бренду занять третью позицию в категории крепкого алкоголя на этом рынке
Структурные изменения 2001–2002 годов привели к созданию Ron Barceló S.R.L. в результате стратегического альянса испанских и доминиканских предпринимателей, а полный выкуп бренда произошел в 2006 году. К 2018 году присутствие бренда охватывало уже более 80 стран, а по данным IWSR он был признан самым экспортируемым темным ромом в мире — статус, подтвержденный и в 2019 году.
Важной вехой стал 2016 год, когда Barceló первым в мире среди ромов получил сертификацию углеродно-нейтрального продукта, присоединившись к инициативе ООН «Climate Neutral Now». Этот шаг закрепил переход к модели устойчивого развития RB360°, охватывающей контроль за выбросами, водными ресурсами и поддержкой локальных сообществ.
Сегодня производственная инфраструктура бренда — это 110 000 дубовых бочек, преимущественно из-под бурбона из Кентукки, и 45 миллионов бутылок в год. В Сан-Педро-де-Макорис работает исторический центр Licorería №50, где можно увидеть полный цикл: от обработки тростника до финального розлива.
Один из коктейлей на роме Barceló Añejo, который легко приготовить дома, чтобы удивить гостей и порадовать себя — "Old Cuban" или «Старый кубинец». Мята и лайм в нем прекрасно оттеняют ром, игристое вино добавляет лёгкость — и всё это с доминиканским характером Barceló.
Ингредиенты:
• Ron Barceló Añejo — 40 мл
• Сок лайма — 20 мл
• Сахарный сироп — 10 мл
• Свежие листья мяты — 6–8 шт.
• Сухое игристое вино — 50 мл
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме игристого, смешать в шейкере. Добавить лёд и энергично встряхивать 10 секунд. Процедить в предварительно охлаждённый бокал и аккуратно долить игристым.
Подавать сразу.