27 мая 2026, Новосибирск
Алексей Лаптев, совладелец доставки роллов "Свежайшие"
27 мая на мастер-классе Алексея Лаптева (совладельца популярной доставки роллов «Свежайшие») мы узнали, как делать по-настоящему вкусные и продаваемые роллы.
Алексей поделился всеми ключевыми секретами, которые помогают его роллам выделяться на рынке и нравиться гостям.
В программе мастер-класса было:
— Как выбирать рыбу, рис и другие ингредиенты, чтобы роллы были стабильно вкусными
— Правильная подготовка риса — основа основ
— Техники скручивания и формирование идеальной формы
— Соусы, начинка и сочетания, которые реально работают
— Лайфхаки по экономии и минимизации потерь без потери качества
— Как сделать роллы, которые хочется заказывать снова и снова
Это был практический мастер-класс от человека, который ежедневно работает с большим объёмом продаж и точно знает, что важно для клиента.