20 мая 2026, Новосибирск
Александр Выговский и Илья Бутаков
20 мая в METRO студии прошел мастер-класс Александра Выговского и Ильи Бутакова, посвящённый сочетанию вина и гастрономии на примере линейки HIGH HILLS — собственного вина METRO.
На встрече разобрали, как грамотно подбирать гастрономические пары, раскрывать вкус вина через блюда и создавать гармоничные сочетания для гостей.
Спикеры рассказали об особенностях линейки HIGH HILLS, принципах дегустации и ключевых нюансах food pairing. Участники узнали, какие сочетания помогают подчеркнуть вкус продукта, как работать с винной картой в заведении и на что обращать внимание при подборе вина под разные форматы кухни.
Отдельное внимание было уделено современным гастрономическим трендам, культуре подачи и практическим рекомендациям, которые можно применять как в ресторанной сфере, так и при организации тематических мероприятий.